关于美洲葡萄你了解多少？

葡萄原产于北美东部，以其Skid 它以其特色，狐狸气味和独特的藤蔓卷须而闻名本文将向您介绍美国葡萄的历史，三大特征，习性和主要分布区域

美国葡萄，又名狐狸葡萄，，是美国非常重要的本土葡萄品种原产于北美东部，主要包括康科德，卡托巴，特拉华，伊莎贝拉，尼亚加拉以及部分混血儿

1.历史渊源

根据葡萄历史学家爱德华·米德多特的说法，以及海姆斯葡萄酒大师杰斯·米德多特，杰西丝·罗宾逊MW介绍，早在11世纪，雷夫middot叶小开·埃里克森在北美文兰海岸发现了野生美洲葡萄，这足以证明在欧洲人到达北美之前，美洲葡萄就在这片土地上孕育了18世纪中叶，瑞典植物学家卡尔·米德多特，卡尔·林奈和他的同事们开始对美国本土的葡萄品种进行编目，美国葡萄被正式收集并逐渐为人所知

19世纪，美国葡萄与其他一些美国本土品种一起传入欧洲，其根瘤蚜虫开始啃食欧洲葡萄的藤根，对欧洲葡萄园造成大面积破坏19世纪后期，研究人员发现，美洲土著葡萄品种的根部被根瘤蚜虫吃掉后，可以分泌粘液堵住根瘤蚜虫的嘴，并在伤口上形成保护层，防止二次感染因此，将欧亚葡萄品种嫁接到美国本土葡萄品种的砧木上的做法开始流行

2.三个特征

美国藤本植物的一个特点是每个节点都有卷须，这使得它成为葡萄属中唯一有连续卷须的物种其次，美国葡萄有Skid 特性，适当挤压时，果皮可以轻松剥离，留下完整的果肉

此外，美国葡萄浓郁的风味也是区别于欧亚葡萄的一大特点其实所谓的狐臭和狐狸关系不大这种气味是早期美国殖民者所知的一种土香味，闻起来很浓，很甜加州大学戴维斯分校的葡萄栽培专家温克勒说，除了马斯喀特葡萄品种，美国葡萄都有如此强烈的香气最典型的就是协和如今狐香一词也成为了美国本土品种酒评中的热门词

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