四川省三苏酒业有限责任公司

宜宾金喜来酒业有限公司是首届“中国大企业集团竞争力500强”之一宜宾丝丽雅集团有限公司旗下全资子公司;是丝丽雅集团有限公司“十三·五”规划中300亿目标的重要组成部分和“十四·五”规划中的支柱产业，承载着集团新时代创新发展和战略变革的任务与使命。

金喜来酿酒园区占地面积960余亩，具有年产优质白酒12000吨的规模;拥有金喜来系列、水巷子系列、仙临老酒坊散酒三大产品(品牌)体系;以盒装酒、散酒连锁、电商产品、定制酒、封坛酒等多元化的产品来满足当下白酒市场“千人千面”的消费需求。

受益于中国酒都宜宾得天独厚的地理气候和酿酒环境，金喜来酒业以始建于公元1806年的水巷子糟坊窖池为依托，严选五粮精粹，采用宜宾百年传承的古法酿酒技艺，经选料、制曲、发酵、出窖、摘酒、储酒、勾兑环节，酿造出诸味协调、酒香浓郁的浓香型白酒。中国著名白酒专家曾祖训、胡永松、钟杰、赖登墿等给予金喜来酒“无色透明、窖香幽雅、陈香舒适、醇厚绵甜、香味协调、余味爽净、多粮浓香风格典范”的盛赞和佳誉。

历史故事

诗人与酒的故事

1095年，黄庭坚贬涪州(四川涪陵)驾黔州(四川彭州)安置，因表兄任其长平提举，为避亲嫌，移宜宾安置。1098年，53岁的黄庭坚抵宜。他和黄斌老、黄子舟、任渊、石谅、李任道、廖致平、王公权、扬履中等文人雅士，或结伴出游，或饮酒赋诗，留下了许多与宜宾的酒、宜宾的风物有关的诗句。据统计，黄庭坚在宜宾不到三年的时间里，共作诗57首、词17首，另有赋、题跋、墓志等多篇不在其内，他的作品保留了宜宾酒史的第一手资料。黄庭坚不仅一般性地描绘了宋时戎州(宜宾)名酒飘香的氛围，而且确凿地反映了当时酿酒业的一些情况。读黄庭坚的作品使我们知道，戎州有酒坊兼酒店，“锁江主人能治酒，”还有士大夫也在家酿酒。名酒不但有“荔枝绿”，而且有“安乐泉”等，盛赞宜宾美酒。黄庭坚的戎州咏酒诗词具有深远的文化价值。他对宜宾酒文化的影响，迁延至今。

金喜来的历史渊源

宜宾金喜来酒业有限公司座落于中国白酒金三角核心区——酒都宜宾，是首届“中国大企业集团竞争力500强”之一的丝丽雅集团全资子公司，目前公司占地960余亩，形成年产白酒12000吨的规模 。宜宾的酿酒历史起于秦汉，成于唐宋，盛于明清，拥有三千多年的酿酒工艺和历史悠久的白酒文化。在“白酒之都——宜宾”的天然馈赠下，金喜来酒业公司采用建于19世纪清朝中叶的“水巷子糟坊”老窖，匠心传承五粮酿造技艺，精选五粮精华，历经筛选、制曲、发酵、出窖等传统古法工艺，酿造出了独具风味的五粮浓香型白酒——『金喜来』『金喜来·宜宾酒』『金喜来·鸿运当头』『金喜来·福酒』『金喜来·御液』『金喜来·佳酿』『仙临水巷子·大曲』『仙临水巷子·头曲』『仙临水巷子·特曲』『仙临水巷子·小青花』『仙临水巷子·福酒』等 。

上市及推广

2012年3月21日年第86届全国糖酒商品交易会，金喜来酒于糖酒会期间正式宣布上市。经过独具匠心的工艺精神逐步推出了『金喜来酒』、『金喜来·鸿运当头』、『金喜来·宜宾酒』、『仙临水巷子·大曲』、『仙临水巷子·头曲』、『仙临水巷子·特曲』、『仙临水巷子·福酒』等系列产品。

制作工艺

作为金喜来酒业公司倾力打造的拳头产品，有着明成祖永乐皇帝甘美之史话演译而来的文化渊源，不仅深度地承袭了宜宾美酒的文化底蕴，在更高的层面上融合交汇了中华传统文化和现代酿造技艺。

金喜来酒的生产团队由经验丰富的浓香型名优白酒生产老技师和青年酿酒生产技术骨干组成，他们长期研究浓香型白酒的发展和酿造核心技术，在坚持浓香型白酒生产传统工艺同时，利用现代科研技术，使传统工艺与现代化生产有机结合，制定了一套完善而科学的酿制技艺，神奇的酿造技艺成就了金喜来高品质的优势。

产品特点

无色透明、窖香优雅、陈香舒适、醇厚绵甜、香味谐调、余味爽净、多粮浓香风格典型。这是一款内外兼个性的酒，无论是产品的包装设计还是产品的品质堪称上品，与此同时该酒绵柔的口感也顺应了饮酒时尚潮流。

产品地位

金樽醉寰宇，飘香五千年。2012年3月21日上午，在中国成都明宇尚雅酒店隆重举行的“2012年全球白酒发展论坛暨首届中国白酒金樽奖总评榜颁奖典礼”上，“金喜来”酒获“中国白酒金樽奖最具投资价值产品”奖。

发展目标

此次丝丽雅集团登陆高端白酒市场，主要以“喜乐文化”为核心，推出了金喜来“礼品装、十年、金品、珍品、佳品”五个系列酒。据丝丽雅集团负责人介绍，“十二五”期末，金喜来酒业公司产能将拓展为10万吨，主营收入将突破50亿元。届时又一个“洋河速度”和“郎酒现象”将再次现。

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