腊鸭腿菰米煲仔饭
编辑:子墨 | 栏目:焦点新闻 | 来源:酒业新闻 | 发布时间:2022-07-01 17:29 阅读量:15319
煲仔饭也叫煲仔饭煲仔饭不仅是一种容器,也是一种烹饪方法,即把淘洗好的大米放入锅中,量好水量,盖上锅盖,待大米七成熟时加入配料,然后转文火烹饪煲仔饭是广东的传统食品广式煲仔饭有20多种口味,如腊肉,香菇滑鸡,豆豉排骨,猪肝,烤鸭,白切鸡等下面酒网小编教你做烤鸭腿和米饭煲仔饭
成分:
大米30克,腊鸭腿100克,胡萝卜1根,青笋30克,葱姜20克。
1.30克大米已经提前泡了一个晚上,100克大米不用提前泡,洗干净。
2.放在砂锅里,滴几滴食用油。
3.多加点水,盖上盖子,开中火煮。
4.利用做饭的间隙,把其他食材都打理好。
5.当砂锅里的米饭已经开始变干时,将切好的腊鸭腿放入其中。
6.盖上锅盖,转到最低火,慢慢翻锅,让四周同时受热,底部形成米焦。
7.然后将胡萝卜丝和青笋丝焯一下,再准备好酱汁当然,如果你不想费那么大劲做一个酱,用清蒸鱼加酱油或者淡酱油就可以了
8.看到米饭和腊鸭腿都熟了,那就可以把其他菜摆上桌享用了!
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