香槟的分类你了解吗？

香槟似乎已经成为节日庆典不可或缺的饮品，很多人对优雅的香槟情有独钟但是你知道有多少种香槟吗香槟的不同种类是基于什么

按葡萄品质划分。

香槟厂为了保持同品牌同系列香槟的风格，往往会使用不同年份的葡萄酒进行勾兑，但在特别好的年份会酿造年份香槟。

01.没有陈年香槟。

没有年份的干香槟通常由不同年份和地区的葡萄酒混合酿造而成Best代表了香槟制造者的风格，风格永远不变酒标上没有年份标志根据法国葡萄酒的相关法规，需要陈酿15个月以上才能上市

02.年份香槟

年份香槟是用当年生产的葡萄酿造的，是富有个性的香槟只有在最好的年份，所用的酿酒葡萄品种必须从酒标上标注的年份采摘

03.伟明特色香槟

这种风格的葡萄酒包括年份酒和非年份酒目前，单园名香槟越来越普遍著名的香槟必须体现一个生产商，某一年份或某一葡萄园的独特性通常这种风格的香槟产量极低

除以甜度

根据香槟的含糖量，香槟可以分为以下几类:

按品种划分

香槟产区有7个合法的葡萄品种，但大部分酒庄一般只用霞多丽，黑比诺，蒙尼尔比诺酿酒。根据酿酒葡萄和酿造方法的不同，香槟还可以分为以下几种:

01.黑白香槟

这种风格的香槟是由100%的红葡萄制成，即黑皮诺和莫尼耶皮诺中白香槟通常有草莓和白树莓的味道，结构更明显同样，它既有年份黑白香槟，也有非年份黑白香槟

02.白色香槟。

这种风格的香槟是由100%的霞多丽白葡萄制成，当然也有一些是白皮诺，皮诺和阿尔巴内白香槟有典型的柠檬和苹果般的水果味伴随着瓶子的老化，它会产生更浓郁的黄油味这种风格的香槟既有年份白和白香槟，也有非年份白和白香槟

黑白白与白味觉差异

虽然葡萄品种不同，但是白香槟和黑香槟在外观上并没有太大的区别但葡萄品种的不同决定了白中带白和黑中带白的口感明显不同，即使是同样的黑中带白香槟，根据葡萄品种不同，风格也很可能大相径庭

一般来说，白中带白的香槟味道更淡，更Rdquo而黑，中，白则趋于厚重，呈现出新鲜的水果香味如果是100%黑比诺搭配黑白，前者的口感会比黑比诺和莫尼比诺的混酿更加醇厚

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