喝红酒会头痛是因为酒里的亚硫酸盐？

很多人都有过喝酒头疼的经历，传言是酒里的亚硫酸盐引起的是真的吗/你不说

亚硫酸盐与头痛无关

红酒一般都含有亚硫酸盐，因为亚硫酸盐可以作为防腐剂，具有防腐，抗氧化，抗菌的作用除了葡萄酒，亚硫酸盐也用于制造许多食物

很多人认为葡萄酒尤其是红酒中亚硫酸盐含量高会让人头疼，其实不然事实上，红酒中的亚硫酸盐含量非常低，比一罐金枪鱼或一包果脯中的亚硫酸盐含量少得多即使与白葡萄酒相比，红葡萄酒的亚硫酸盐含量也较低同样量的芒果或杏的亚硫酸盐含量甚至是红酒的4—10倍

20世纪80年代的一项研究指出，约有1%的人对亚硫酸盐过敏，这部分人通常患有慢性哮喘亚硫酸盐可能会引起哮喘症状，但不会引起头痛

那么，喝红酒导致头痛的真正元凶是什么呢。

组胺是一种活性胺化合物作为体内的化学导电物质，它可以影响许多细胞反应，包括过敏，炎症，胃酸分泌等它还会影响大脑中的神经传导欧洲的许多研究指出，红酒比白酒和起泡酒含有更多的组胺

美国医学葡萄酒兴趣与教育学会的丹·l·基勒博士在接受《华尔街日报》采访时表示，许多人缺乏能够代谢组胺的酶，因此容易因组胺引起头痛这些人在吃陈年奶酪，熏肉等食物时也可能会头疼

嫌疑人:丹宁。

单宁对葡萄酒的颜色，口感和陈年能力起着重要的作用因为单宁一般只存在于红酒中，所以很多人视头痛红酒要怪丹宁，但这个理论未必正确，因为丹宁在茶和巧克力中还是很常见的但是，酒后头痛的人，喝茶时往往不会头痛

如何避免头痛。

喝葡萄酒如何避免头痛。其实很简单:

喝水

每喝一杯酒，相应喝一杯水，避免身体脱水，以及短时间内大量摄入酒，减少头痛的机会。

避免甜食

糖和酒精的结合会大大增加头痛的概率所以，如果你比较敏感，容易头痛，就要避免边吃蛋糕边喝酒

喝咖啡

美国头痛基金会的西摩·戴蒙德博士说，咖啡因可以收缩血管，减少酒的副作用所以喝酒前喝两杯咖啡可以降低头痛的风险，但之后红酒的味道就会被浓烈的咖啡味掩盖，品酒的快感也就没了

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