如何科学解释能喝5瓶啤酒却不能喝等量的矿泉水？

有酒友在群里问了这样一个问题，为什么一顿饭能喝五瓶啤酒却喝不了等量的矿泉水这个问题看起来有点扯淡但是很贴近生活，引起了一些饮酒者的兴趣符合不要科普，不要死亡，精神，评酒君就和你聊聊这个话题

先佩服这个酒徒的胃，能装五瓶啤酒，其次，为了更好的解释这个问题，我们把它分成两部分:1为什么我能喝五瓶啤酒你喝很多吗2.为什么不能喝等量的矿泉水

在回答第一个问题之前，我们先来了解一下啤酒度数和白酒，葡萄酒一样，啤酒标签也会标明度数，但啤酒标签上的度数不是酒精含量，而是麦汁浓度，即8度，p啤酒是指用含糖量为8%的麦芽汁酿造的啤酒，这类啤酒的酒精含量一般为3%

与经典的8degp青岛啤酒为例，5瓶啤酒的酒精含量为:600ml/瓶*5瓶*3%=90ml，一瓶53deg的500ml酱香型白酒的酒精含量为500ml*53%=265ml，也就是说，喝五瓶啤酒所消耗的酒精量，与喝三两以上的白酒差不多虽然这已经远远超过了世界卫生组织规定的每日最大酒精摄入量，但在很多饮酒者看来，一顿饭喝三两白酒所摄入的酒精量并不是很大

但问题是，矿泉水本身不含酒精为什么能喝五瓶啤酒却喝不了等量的水这还得从人体细胞的渗透压平衡和人体新陈代谢的过程来分析

因为啤酒中含有麦芽糖，维生素，β葡聚糖等物质，所以啤酒的浓度高于细胞内体液因此，啤酒进入人体的渗透压高于人体细胞，人体细胞会向外界排出更多的水分，以维持体液的渗透压平衡所以大量的水分很快被肾脏和膀胱排出体外

与啤酒相比，水只是为人体提供了一个液体环境，在体内无法直接代谢它需要一些特定的化学结合过程来参与同时，由于水的浓度低于人体体液的浓度，所以水进入人体的渗透压低于人体细胞的渗透压，所以水会进入细胞而不是被排出体外事实上，如果过多的水分进入细胞，就会引起细胞水肿身体机能为了维持体液的渗透压平衡，无法让大量的水分在短时间内摄入体内，这也是为什么喝水过多会导致腹胀的原因

另外，在喝啤酒的过程中，人体可以通过呼吸及时排除啤酒本身所含的二氧化碳气体和碳水化合物分解产生的二氧化碳气体，也可以减轻腹胀感，而矿泉水则不能。

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