“存放15年茅台”和“茅台15年”哪个更好喝？

俗话说这是陈年葡萄酒的香味，在很多饮酒者看来，老酒比新酒好喝，而且老酒越老越好，所以我们在市场上经常看到各种老酒，年份酒等饮品。

有些饮酒者会问问题和存放15年的茅台酒相比，哪个更好喝其实这涉及到葡萄酒和老酒这两个概念，今天小酒瓶就来和酒友们分享一下这方面的知识

Ldquo在酒友问题中提到，茅台15年其实就是茅台常见的年份酒另外，30年，50年多见，80年少见

什么是年份酒。

顾名思义，年份酒是指窖藏一定年份的白酒，年份酒是指窖藏的时间目前，我国白酒行业缺乏针对年份酒的相应行业标准和相关法律法规，导致我国年份酒市场混乱以市场上10年的白酒为例大部分产品没有10年储存期的整瓶白酒，而是在产品中添加一定比例的10年基酒

一般来说，年份越长，价格越高无论是酱香型白酒，浓香型白酒，还是清香型白酒，都有不同年份的白酒Ldquo在酒友问题上，茅台15年是以15年陈酿为基酒，再勾兑不同年份，轮次，典型酒体的酒，最后精心勾兑而成的茅台酒

陈年葡萄酒

存放15年的茅台酒，属于老酒，这个词多出现在白酒的收藏市场上世纪90年代以前，中国要求白酒行业精益求精与新酒相比，陈年酒是从罐装生产之日起，经过一段时间的贮存，直到刺激性降低，口感醇厚，柔和的整瓶酒，称为陈年酒

白酒的贮存过程实际上是一个除杂增香的过程，即减少白酒的辛辣刺激感，同时增加其风味的微量成分，使整个白酒的口感趋于和谐醇厚这个过程叫做白酒陈酿衰老过程中既有物理变化，也有化学变化其中，化学变化是提高白酒质量的主要因素，它使白酒中的醇，酸，酯，醛等物质的成分重新组合达到新的平衡，有的成分消失或增减，有的新物质产生

茅台15年和存放15年的茅台酒，哪个好吃。

一位酒友曾问茅台集团原总工程师卢云怀先生出厂前做了5年基酒的普茅，存放了10年和15年新茅台相比，哪个更好喝陆老的回答是15年的茅台更好，陈年瓶的陈酿效果肯定不如相应年份的酒

曾有酒友将出厂后存放了15年的茅台与当年交付的相提并论，15年茅台验证了这个答案后，年份酒茅台15年陈翔的技术略胜一筹一个大师级的技巧，在一毫米之内，但是一个卓越的法官

但有些毛粉他们也持不同意见他们认为存放15年的茅台酒，与当年新出的相比，茅台15年年份酒应该好喝，这是见仁见智的事情每个人喜欢的口味和饮酒习惯不同，自然会做出不同的评价

从口味上看，老酒和年份酒各有千秋不知道喝酒的人觉得哪个更好喝

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